Tương ớt là gia vị không thể thiếu của mỗi gia đình vì thế bạn hãy tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo.
Cách làm tương ớt ngon mà đơn giản tại nhà
Cách làm tương ớt: Cả nhà có ai dám ăn tương ớt ở tiệm hủ tiếu gõ, tương ớt bò viên, cá viên… không nhỉ? Mẹ Tủm nghe nói tương ớt này toàn bẩn và hàng tương ớt Trung Quốc bận, nếu bạn nào cũng cùng nổi sợ hãi tương ớt bẩn thì mạnh dạng học cách làm tương ớt chua ngọt mà mình sưu tầm được nhé, bật mí cả nhà mình sẽ chia sẻ bí mật cách làm tương ớt xào để 2 tháng mà vẫn ăn ngon nhé, tranh thủ mùa này ớt và cà chua rẻ mình và các bạn tủ ngay cách làm tương ớt cà chua để dành ăn là vừa nha!
Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm tương ớt gồm:
– 500gr ớt hiểm
– 50gr tỏi
– 2 quả cà chua
– Đường
– Muối
– Dấm
Cách làm tương ớt:
Cách làm tương ớt ngon mà đơn giản tại nhà
Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo.
– Cắt bỏ hết phần cuống.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.
– Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.
Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.
– Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.
– Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.
– Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
